2023-06-06
(资料图片仅供参考)
1、茄子去蒂,洗净,切成长条,放入汤碗中备用。
2、将大蒜去皮,将蒜籽压成蒜泥备用。大蒜要提前准备好,大蒜中的大蒜素要和空气充分接触才能发挥作用。
3、高压锅里的蒸汽。煮沸后,小火炖5分钟。打开盖子,用筷子夹住。很软很烂。
4、加入适量的猪油、醋、味精和调好的蒜泥。我觉得加猪油比香油好,能保持茄子本身的鲜味,香油太香了。
5、用筷子搅拌均匀,不要太用力,然后将华颂加水,并加入少许葱花即可食用。太淡的话,加点花椒粉,倒热油。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。