蒜泥茄子怎样做最好吃_蒜泥茄子的做法凉菜

互联网   2023-06-06 00:50:21


(资料图片仅供参考)

1、茄子去蒂,洗净,切成长条,放入汤碗中备用。

2、将大蒜去皮,将蒜籽压成蒜泥备用。大蒜要提前准备好,大蒜中的大蒜素要和空气充分接触才能发挥作用。

3、高压锅里的蒸汽。煮沸后,小火炖5分钟。打开盖子,用筷子夹住。很软很烂。

4、加入适量的猪油、醋、味精和调好的蒜泥。我觉得加猪油比香油好,能保持茄子本身的鲜味,香油太香了。

5、用筷子搅拌均匀,不要太用力,然后将华颂加水,并加入少许葱花即可食用。太淡的话,加点花椒粉,倒热油。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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