【资料图】

1、前言蛋挞皮已经用了三大袋了，之前的方子全是蛋黄，剩好多蛋清。

2、自己试着改了下，少一个蛋黄，换成一整蛋。

3、口感也好吃，，感觉现在这个方子真的还不错。

4、给大家分享一下材料主料：蛋挞皮10个、蛋黄3个、蛋清1个、牛奶100ml、淡奶油130ml、细砂糖36g；辅料：油适量、盐适量蛋挞1三个蛋黄加一个蛋清2加入细沙糖3加糖后鸡蛋打散与糖搅匀融化就好4加入牛奶和淡奶油5搅拌均匀后过筛两遍过滤，这样烤好后挞心比较细滑！6倒入提前解冻的挞皮中，我加了点芒果。

5、可以做12个7中层，200度上下火20至25分钟，我烤箱温度高一些。

6、20分钟就可以了，如果皮上色不好，可以放上层再烤三分钟左右。

7、看大家烤箱的温度了8烤完晾下就可享受啦小贴士蛋黄不要过度搅拌，以免蛋挞液有沫，烤完表面不光滑！。

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